Tarte rustique à la myrtille

Après les muffins à la myrtille, j'ai réalisé une tarte toute simple avec des myrtilles et de la poudre de noisette pour absorber le jus. Simple mais délicieux.

 

Ingrédients (pour une petite tarte ou 4 tartelettes)

Pour la pâte 

- 170 g de farine 

- 30 g d'amandes en poudre

- 30 g de sucre rapadura

- 100 g de beurre froid

- 1 oeuf 

Pour la garniture

- 250g de myrtilles  

- 50g de poudre de noisette

- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Préparer la pâte (j'ai utilisé mon robot KitchenAid). Placer tous les ingrédients dans le bol du robot. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Rouler en boule et recouvrir d'un film alimentaire. Réserver au réfrigérateur pendant 15 min.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et foncer le moule.

Dans un bol, mélanger fécule et poudre de noisette. Répartir sur le fond de tarte. Recouvrir avec les myrtilles.

Cuire au four préchauffé (180°C/th6) pendant 20-30 min (surveiller la fin de cuisson, la pâte doit être dorée).

Laisser refroidir avant de déguster.