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31 mai 2025

Flan de saumon fumé et courgette

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Ayant acheté un paquet de "chutes" de saumon fumé, j'ai décidé de les utiliser dans un flan avec des courgettes, un mariage as...
10 mai 2025

Cari de poisson aux feuilles de quatre-épices

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Pour cette recette, j'ai utilisé des feuilles de quatre-épices que j'ai ramenées d'un voyage dans l'Océan Indien. Ces feuil...
19 avr. 2025

Seiche en friture à la farine de pois chiche

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Ayant fait l'acquisition d'une petite friteuse, je teste des recettes de fritures. Ici, j'ai réalisé une friture de seiche très ...
6 avr. 2025

Asperges vertes panées au four

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Pour varier mes recettes d'asperges vertes, j'ai voulu les faire paner. J'ai repris ma recette de chou-fleur pané au four , avec...
22 mars 2025

Soupe de betterave et patate douce

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La soupe betterave-poireau est l'une de mes soupes préférées. Ici j'ai voulu varier un peu en associant la betterave à de la patate...
16 mars 2025

Velouté aux lentilles vertes

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Je fais régulièrement des soupes avec des lentilles corail, mais je n'avais pas encore essayé avec des lentilles vertes. J'ai utilis...
22 févr. 2025

Râpé de chou-rave au basilic

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Le chou-rave est un légume racine au goût délicat. On peut le manger cru ou cuit. Après avoir fait du tzatziki de chou-rave et du chou-rave...
15 févr. 2025

Mafé de poulet

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J'ai mangé un délicieux mafé de poulet dans un restaurant africain et j'ai voulu en faire à la maison. J'ai élaboré cette versio...