C'est une soupe originale à la saveur acidulée, très simple à préparer. Les non-allergiques pourront y ajouter un peu de crème liquide avant de servir. Personnellement, je la trouve très bonne comme cela !
Ingrédients (pour 3-4 personnes):
- 2 pommes (j'ai utilisée des reinettes)
- 300g de céleri-rave
- 1 grosse pomme de terre (j'ai utilisé une pomme de terre charlotte)
Peler, épépiner et couper en morceaux les pommes. Peler et découper en morceaux le céleri-rave et la pomme de terre.
Placer tous les morceaux dans une casserole et recouvrir d'eau (ou de bouillon de légumes ou volaille au choix). Laisser cuire à petits bouillons pendant 20-30 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mixer finement, saler, poivrer et servir.
Je vais tester cette alliance de saveur me met en appétit.....
RépondreSupprimerBonne soirée