Crumble pomme-ananas-noix de coco

Encore un crumble, oui mais c'est tellement bon et facile à faire !

Ingrédients :
- 2 pommes à cuire
- 1 demi ananas coupé en cubes
- 80g de sucre
- 100g de beurre à température ambiante
- 75g de farine
- 25g de noix de coco en poudre

Peler et épépiner les pommes. Les couper en gros morceaux. Couper l'ananas en cube de la même taille. Placer les morceaux de pomme et ananas dans un plat allant au four.

Mélanger le beurre coupé en morceaux, la farine, la noix de coco et le sucre. Mélanger du bout du doigts jusqu'à obtenir une pâte granuleuse. Recouvrir les fruits de pâte à crumble.

Cuire au four (th6/180°C) pendant 30-40 minutes. Surveiller la cuisson pour éviter que le dessus ne dore trop vite (recouvrir d'un papier aluminium si le dessus commence à être trop doré).