Voici un dessert simple et original. J'ai utilisé de la brousse de brebis, un fromage frais du sud de la France (et de Corse) à base de lait de brebis et qui est généralement produit au printemps. Je l'ai associé à des fraises, framboises fraîches et du basilic frais. Un dessert gourmand et peu sucré.
Ingrédients (pour 2 parts)
- 100-150g de fraises
- une dizaine de framboises fraîches
- brousse de brebis ou brocciu corse
- 5 feuilles de basilic frais
Laver et équeuter les fraises.
Laver et sécher les feuilles de basilic. Les découper en fines lanières.
Dans 2 bols, placer 3 à 4 cuillères à soupe de brousse (selon votre gourmandise). Répartir les morceaux de fraises et les framboises. Saupoudrer de lanières de basilic.
Servir immédiatement.
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