Velouté de brocoli à la feta

Voici une recette toute simple (et facile) qui permet de manger, et de faire manger, des brocolis différemment. 

Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 tête de brocoli
- bouillon de légumes (à défaut utiliser de l'eau)
- feta de brebis



Mettre le brocoli (coupé en morceaux) dans une casserole. Recouvrir de bouillon de légumes (par exemple du bouillon de légumes instantané maison), ou à défaut d'eau, à hauteur. Cuire à petits bouillons pendant 20 min environ, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Mixer. 
Verser dans des assiettes (ou des bols) et répartir des petits morceaux de feta sur le dessus (selon votre goût, mais je recommenderais 25g environ par personne).