Voici une recette facile à faire à base de poulpe. La salade de poulpe peut être assaisonné de nombreuses façon. Ici j'ai mariné mon poulpe avec du zhug, un condiment à base de coriandre. Cela donne une belle fraîcheur à la salade. Parfait pour l'été.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 belles tentacules de poulpe cuit (recette ici)
- 2 cuillères à soupe de zhug (recette ici)
- 1 petit oignon nouveau
- pour accompagner : quelques tomates cerise et de la salade
Dans un petit saladier, placer le poulpe découpé en petits morceaux. Ajouter le zhug et mélanger. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1-2h.
Laver et sécher l'oignon nouveau. Le découper en fines rondelles.
Au moment de servir, ajouter les rondelles d'oignon nouveau. Servir avec de la salade et quelques tomates cerise.
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